素食者營養補充(二)：素食型態的分類

那麼，什麼是素食呢？在台灣常聽到的有全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，素食是飲食型態的一種，意在戒絕肉食及動物性食材，主要進食蔬果根莖及穀類食物。其實世界各地也吹起蔬食熱潮，來看看各種素食的樣貌吧!...閱讀更多